双汇上新60余款速冻美食，亮相郑州冷冻冷藏食品展

【大河财立方 记者 徐兵】热气氤氲，香味四溢。8月8日上午，在郑州国际会展中心A馆，双汇展位前人头攒动。烤肠机上的烤肠“滋啦”作响，肉香和香料的味道混合着，迅速弥漫到整个展厅。一位抱着孩子的年轻妈妈笑着对工作人员说：“这个爆汁香肠给我来一串，我家小朋友最爱这种一咬就出汁的。”工作人员熟练地翻动烤肠，递过试吃签说：“尝尝这个黑胡椒味的，很受年轻人欢迎。”不远处，几位餐饮采购商正围着冷柜拍照、记录产品信息，准备带回去研究新品引入计划。

8月8日至10日，第十八届中国冷冻冷藏食品展在郑州国际会展中心举行。本届展会汇聚了全国冷冻冷藏行业的知名品牌和新锐力量，展品涵盖速冻调理食品、冷链设备、餐饮供应链等多个领域，既是行业年度新品首发的平台，也是企业交流合作的重要舞台。作为肉类加工行业的龙头企业，双汇集团携60余款速冻系列新品集中亮相，全面展示了其在餐饮赛道和家庭消费市场的最新布局。

“这次我们带来了60多种速冻产品，覆盖了烤肠、火锅食材、中式菜肴、调理鸡类等多个品类。”展会现场，双汇相关负责人在接受记者采访时介绍，“不仅品类更丰富，口味也更多样，我们希望通过不断创新，满足不同年龄、不同消费习惯用户的需求。”

在双汇展位，烤肠香肠类依旧是焦点。作为明星产品之一，双汇台湾风味烤香肠曾引领市场潮流，而在保留经典的基础上，企业近年来推出了地道肉肠、爆汁香肠、经典脆皮烤肠等新品，口味涵盖原味、黑胡椒、玉米、辣条、小龙虾等多种风味，以满足不同人群的偏好。除了烤肠，Berlinka早餐肉蔬卷、极菲牛排、超值培根、炸猪排、亚麻籽鸡肉饼、热狗肠等西式特色产品，以及蒜香排骨、酱香肥肠、酸菜鱼、猪肚鸡等中式菜肴系列，也在展台上占据了显眼位置，不少餐饮采购商边试吃边与工作人员交换名片。

来自洛阳的餐饮店主张先生在试吃了“蒜香排骨”后直言：“这个味道和我们店里自己做的差不多，而且操作方便，回去只需要简单复热就能上桌，这对餐饮店来说很省事，节省了后厨时间和人工成本。”一旁的采购经理补充说，他们正在寻找既能保持菜品质量，又能降低出餐时间的解决方案，“双汇这些速冻菜肴正好符合需求。”

为了迎合快节奏生活下的便捷消费趋势，双汇在产品形态上做了更细致的设计，将猪肉根据特性切割成丝、丁、片、段、馅等不同规格，方便消费者在家庭烹饪、餐饮加工等不同场景中灵活使用。“比如家庭用户做炒菜时更喜欢切片，而餐饮店的馅料类需求就会更多，我们希望消费者不仅能买到好产品，还能轻松做好菜。”一位研发团队工作人员一边忙着现场烹饪，一边向参观者讲解做法。

在品鉴区，香气四溢的烤肠、鸡排、酸菜鱼不断出炉，吸引了大批观众排队试吃。来自郑州的崔女士告诉记者：“我平时经常给孩子做饭，看到双汇有这么多食材类产品很开心。不仅味道好，搭配营养，最重要的是安全放心。”

还有来自新乡的大学生李同学也加入了试吃队伍。“我平时在宿舍里用小锅做火锅，双汇这些丸子、肉卷、小酥肉真是太适合了，味道好，还能节省时间。”

业内人士指出，近年来，消费升级推动了肉类食品市场的多元化、个性化发展趋势。过去速冻食品给人的印象是“应急、凑合”。而如今，随着工艺提升和口味创新，速冻产品已成为家庭和餐饮场景中的日常选择，尤其是年轻消费者更关注口味和便捷性，这也为双汇等龙头企业提供了新的增长空间。

作为国内最大的肉类加工企业之一，双汇正结合全产业链优势，围绕产品年轻化、餐饮食材化、中式产品工业化，加快从“肉”向“肉、蛋、奶、菜、粮”结合转变，并以“一碗饭、一顿饭、一桌菜”为产品战略，将更多优质产品送进千家万户。公司相关负责人表示：“满足人民对美食生活的向往，是双汇一直的使命。未来，我们将持续坚持产品创新与品质优先，为消费者提供更加安全、健康、营养、美味、方便的肉类美食。”

展会期间，不少行业人士也注意到，双汇展台的火爆不仅来自产品本身的吸引力，也反映了国内速冻食品消费需求的持续增长。一位冷链行业人士告诉记者：“速冻食品正迎来一个结构性机会期，产品的标准化、口味的多样化和供应链的高效化，会让更多消费者形成稳定购买习惯，企业在这个阶段谁能抓住口碑和渠道，谁就有望在新一轮竞争中占得先机。”

展会接近尾声，双汇的工作人员依旧忙碌在品鉴区、洽谈区和展柜前。“展会让我们能直面消费者和餐饮客户的反馈，这些意见会成为我们后续产品优化的重要参考。”一位销售经理说。记者注意到，不少观众在离开展台前，还特意拍下心仪产品的包装照片，准备回家或回店铺后下单采购。

从一根烤肠到一桌菜，从传统肉制品到跨界菜肴，双汇正在用更丰富的产品线和更贴近消费者需求的策略，拓展速冻食品的新边界。郑州这场展会，不仅是一次产品的集中亮相，也是一场关于肉类美食未来趋势的现场预演。

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