“卖涂虾喽！”雨水刚过，揭阳市榕城区下路村的村民王丽萍推车来到圩市叫卖。吆喝声引来众人，围了个里三层外三层。“给我来一斤”“我家也要一点”，一小时不到，一桶约30斤的涂虾就被抢购一空。涂虾名中带“虾”，却不是虾，而是多种水生浮游动物组成的混合物，其状如泥，其味极“鲜”，也称土虾、泥虾。在当地人的记忆